Vinařství Nani Rizzi
Spojení tradice, inovace a noblesy na kopci v regionu Veneto to je vinařství Nani Rizzi.
Rodinné vinařství Nani Rizzi je symbolem absolutní špičky kvalitních a výjimečných vín. Bylo založeno více než před sto lety a její majitelé propojují tradici s moderním přístupem, a to je i jeden z důvodů, proč nachází své zákazníky, milovníky vína, po celém světě. O této značce by se dalo vyprávět hodiny a hodiny.
Historie vinařství Nani Rizzi sahá do roku 1880, kdy manželé Giovanni Nani a Angelina začali pěstovat hrozny v regionu Conegliano Valdobbiadene. Tato vášeň pro vinařství se postupně přenesla na další generace a dnes tuto slavnou vinici ještě stále spravují potomci zakladatelů rodiny Nani Rizzi. Unikátní oblast Veneta poskytuje ideální podmínky pro pěstování odrůdy Glera, což je hlavní devizou vinařství. Tradiční postupy sklizně, která probíhá ručně, zachovávají autenticitu a kvalitu hroznů. S využitím moderních technologií pak dochází k dalšímu zpracování a skladování vína, což zaručuje naprostou svěžest a nezaměnitelnou chuť.
Vinařství produkuje především kvalitní tichých vín a prosecco D.O.C. a D.O.C.G., což zaručuje jeho vysokou kvalitu. Vinice s kvalitou D.O.C.G. se nachází v oblasti Conegliano – Valdobbiadene, která je považována za kolébku prosecca. Hrozny jsou plné chuti s výrazným ovocným buketem a prosecco s vyšší koncentrací bublinek. Delikátnost šumivého vína je dosahována především tím, že se při výrobě nechávají v moštu slupky hroznů, a to sice pouze několik hodin, ale jak přesně dlouho, to jsem se z praktických důvodů nedozvěděl.
„Prosecco: tam, kde se bubliny setkávají s brilancí a každé sousto jiskří radostí.“
Antonio Carpenè The father of prosecco
Majitelé vinařství jsou vášnivými zastánci udržitelného zemědělství. Postupně se zaměřili na ekologické zemědělství a biodynamiku, což přispívá k ochraně životního prostředí a zlepšení kvality vín. Vinařství Nani Rizzi je známé především pro svá Prosecca, která patří mezi nejoblíbenější lahůdky regionu. Každá jedna láhev tohoto osvěžujícího šumivého vína má své srdce, které je do něj vkládáno pílí, péčí a láskou vinařů. Kromě Prosecca nabízí také širokou škálu tichých vín, která spojují vynikající kvalitu s respektem k tradici. Otevřený přístup vinařství Nani Rizzi láká turisty a milovníky vína z celého světa. Návštěvníci mají možnost ochutnávek, poznání výrobního procesu a prohlídky vinic. To vše vytváří nezapomenutelnou vinařskou atmosféru a rozhodně je to excelentní kulinářský zážitek. Už jen proto, že toto vinařství je pokladem oblasti Veneta, který spojuje tradici a inovaci. Jeho výjimečná vína představují harmonii mezi minulostí a současností, což z něj dělá neodolatelný cíl pro všechny nadšence vína.Autor textu Foggy
